Jaggary Purity Test: गुड़ हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है, लेकिन आजकल बाजार में मिलावटी गुड़ भी बिक रहा है जिसमें गुड़ की शुद्धता से समझौता किया जा रहा है। अगर आप भी इस बात को लेकर चिंतित हैं कि आपका गुड़ मिलावटी तो नहीं है, तो परेशान न हों। यहां हम आपको 5 आसान तरीके बताएंगे जिनसे आप घर पर ही गुड़ की शुद्धता की जांच कर सकते हैं।
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गुड़ में मिलावट की समस्या क्यों है गंभीर?गुड़ एक प्राकृतिक स्वीटनर है जिसे गन्ने के रस से बनाया जाता है। इसका सेवन खासकर सर्दियों में अधिक किया जाता है क्योंकि यह शरीर को गर्मी और ऊर्जा प्रदान करता है। लेकिन मिलावट के चलते गुड़ के ये फायदे कम हो सकते हैं। मिलावटी गुड़ में स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाने वाले रसायन होते हैं, जो लंबे समय में गंभीर बीमारियों का कारण बन सकते हैं।
इन 5 ट्रिक्स से करें गुड़ की शुद्धता की पहचान
रंग और बनावट पर ध्यान दें
शुद्ध गुड़ का रंग हल्का भूरा होता है, जबकि मिलावटी गुड़ का रंग ज्यादा गाढ़ा और चमकदार हो सकता है। इसके अलावा, शुद्ध गुड़ की बनावट थोड़ी खुरदरी होती है।
स्वाद से करें पहचान
शुद्ध गुड़ का स्वाद मिठास भरा और हल्का होता है। अगर गुड़ का स्वाद ज्यादा तीखा या अजीब लगे, तो यह मिलावटी हो सकता है।
पानी की जांच करें
थोड़ा सा गुड़ पानी में डालें। शुद्ध गुड़ पानी में धीरे-धीरे घुलता है, जबकि मिलावटी गुड़ तुरंत नीचे बैठ जाता है या पानी में मिल जाता है।
गुड़ को आग पर जलाकर देखें
अगर आप गुड़ को आग पर रखते हैं और वह जलने के बाद काला धुआं छोड़ता है, तो वह मिलावटी हो सकता है। शुद्ध गुड़ जलने पर साफ धुआं छोड़ता है।
गुड़ की खुशबू से करें पहचान
शुद्ध गुड़ में प्राकृतिक गन्ने की महक होती है। अगर आपको किसी अन्य रसायन या गंध का अनुभव हो, तो यह मिलावटी गुड़ हो सकता है।
शुद्ध गुड़ के फायदे
- शुद्ध गुड़ का सेवन करने से शरीर को कई पोषक तत्व मिलते हैं।
- यह पाचन को सुधारता है, खून की सफाई करता है, और शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है।
- शरीर को अंदर से गर्म रखता है।
- सर्दियों में इसका सेवन खास तौर पर फायदेमंद माना जाता है।
गुड़ की शुद्धता की पहचान करना मुश्किल नहीं है, लेकिन इसके लिए थोड़ी सी सावधानी बरतनी जरूरी है। ऊपर दिए गए इन 5 आसान ट्रिक्स की मदद से आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि आपका गुड़ शुद्ध और स्वास्थ्यवर्धक है। मिलावट से बचें और अपने परिवार को शुद्ध गुड़ का सेवन कराएं।
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