चाहे बात अनाज की हो, चावल, दूध, पनीर या मसाले की, वर्तमान में खाने-पीने की हर चीज शुद्ध हो यह जरूरी नहीं है, क्योंकि आजकल व्यापार में बढ़ती प्रतिस्पर्धा और अधिक महंगाई के कारण खाने-पीने की चीज में मिलावट हर जगह देखने को मिलती है। इस संबंध में सबसे अहम बात यह है कि बेहद आसानी से और अत्यधिक मिलावट होने के बावजूद हमारे पकड़ में आसानी से नहीं आती और सामान्यत: लोग इसे परखने का खतरा भी नहीं उठाते हैं।
इसी वजह से अनहेल्दी अनाज खाने के कारण स्वास्थ्य से जुड़ी अनेक परेशानियां हम जाने-अनजाने में मोल ले रहे हैं। अगर हम यहां अनाज की बात करें तो इसमें आजकल एक जहरीली चीज की मिलावट धड़ल्ले हो रही है और हम समझ भी नहीं पा रहे हैं।
आपको बता दें कि आजकल अनाज में एक जहरीली चीज यानी धतूरे की मिलावट बड़ी ही सफाई से की जा रही है, जो कि हमारे शरीर के लिए बेहद नुकसानदायक चीज है। आपको पता ही होगा कि भगवान शिव को चढ़ाया जाने वाला कांटेदार फल धतूरा एक जहरीला और जंगली फल है, जिसके सेवन से हाई ब्लडप्रेशर, खुजली, जी मचलाना, दिल की धड़कन बढ़ना तथा आंखों की दृष्टि कमजोर होने जैसी कई शारीरिक समस्याओं से हमें रूबरू होना पड़ सकता है। अत: धतूरा जहरीला होने के कारण अनाज में इसकी मिलावट से हमारे जीवन को काफी नुकसान उठाना पड़ सकता है।
तो आइए जानते हैं कि यदि आप घर बैठे यह चेक करना चाहते हैं कि अनाज में मिलावट है या नहीं, तो यहां पढ़ें इसे चेक करने की आसान विधि-
- सर्वप्रथम एक कांच की साफ प्लेट में थोड़ासा अनाज डालें,
- फिर इसे एकदम बारीकी से चेक करें कि कहीं इसमें धतूरे के बीज तो नहीं हैं।
- आपकी जानकारी के लिए बता दें कि धतूरे के बीज देखने में भूरे रंग के और चपटे किनारे वाले होते हैं।
- यदि आपको आपके लिए हुए अनाज में इस तरह के कोई बीज दिखाई देते हैं तो इसमें निश्चित तौर पर मिलावट की गई है।
- यदि इस तरह की कोई चीज आपको अनाज में दिखाई न दें तो फिर यह अनाज शुद्ध हो, यह संभव है।
अत: आपको समझ आ ही गया होगा कि कितने आसान तरीके से आप इस मिलावट को पकड़ कर अपनी सेहत खराब होने से बचा सकते हैं।
Rk.
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