शहद स्वाद से भरा होने के साथ-साथ पौष्टिक तत्वों से भी भरपूर होता है। शहद एक ऐसी चीज है, जो लगभग हर घर में आसानी के साथ मिल जाती है। इसको आयुर्वेदिक औषधि के रूप में भी जाना जाता है। शहद एक ऐसा स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ है, जिसे हम कई प्रकार से अपनी डायट में शामिल कर सकते हैं। कई लोग इसे दूध के साथ मिलाकर पीते हैं तो कई लोग किसी व्यंजन को बनाने में इसका इस्तेमाल करते हैं। परन्तु बारिश में शहद का सेवन करना फायदेमंद है या नहीं? आइए जानते हैं-
शहद में एंटी-बैक्टीरियल और एंटीसेप्टिक गुण होते हैं। साथ ही इसमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, विटामिन ए, बी, सी, ज़िंक, कॉपर, आयरन, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फॉस्फोरस, पोटेशियम और सोडियम जैसे कई पोषक तत्व भी पाए जाते हैं जो सेहत के लिए कई तरह से फायदेमंद और ज़रूरी होते हैं। शहद का उपयोग आप किसी भी रुप में करें, यह आपकी सेहत के लिए उतना ही फायदेमंद है। बस इसके इस्तेमाल से पहले यह ज़रुर जांच लें कि उपयोग में लाया जा रहा शहद असली है या मिलावटी, क्योंकि अक्सर देखा गया है बारिश में शहद खाने को लेकर लोग कंफ्यूज रहते है।
अक्सर मिलावटी शहद खाने से सेहत को कई नुकसान हो सकते हैं। शहद की क्वालिटी को लेकर लोग हमेशा असमंजस में रहते हैं। आपकी जानकारी के लिए बता दें कि असली शहद काफी गाढ़ा होता है और पानी में डालने पर यह आसानी से घुलता नहीं है बल्कि तली में जाकर जम जाता है जबकि नकली शहद पानी में जल्दी घुल जाता है। हालांकि शहद की शुद्धता जांचने का यह कोई निश्चित पैमाना नहीं है।
हालांकि बारिश के मौसम में जहां लोग हर दूसरे दिन बीमारियों का शिकार होते हैं, ऐसे में शहद का सेवन करना अत्यंत गुणकारी है। बारिश में होने वाला वायरल फीवर और सर्दी-खांसी, पेट का संक्रमण, बैक्टीरियल इन्फेक्शन जैसी कई समस्याओं से राहत प्रदान करता है।
प्रस्तुति : अनुभूति निगम
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