Lemon juice in food nutrition: नींबू एक ऐसा फल है जो भारतीय घरों में भाजी तरकारी के साथ जरूर लाया जाता है। घरों में नींबू का इस्तेमाल अचार और चटनी के रूप में किया जाता है। नहीं नींबू का शरबत गर्मी में राहत देता है। कुछ लोगों को नींबू पसंद नहीं होता जबकि कुछ लोग दाल और सब्जियों में नींबू निचोड़कर खाना पसंद करते हैं। अपने आप में गुणों की खान है। आज हम आपको बताते हैं कि सब्जी और दाल के साथ नींबू की कुछ बूंदें मिलाकर खाने से सेहत को किस तरह फायदा मिलता है।
नींबू के पोषण संबंधी गुण:
नींबू विटामिन सी, फाइबर, पोटेशियम और कई अन्य पोषक तत्वों का एक समृद्ध स्रोत है। इसमें एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं जो शरीर को मुक्त कणों से बचाने में मदद करते हैं।
खाने में नींबू निचोड़ने के फायदे:
• पाचन में सुधार: नींबू पाचन क्रिया को बेहतर बनाने में मदद करता है। यह पेट में एसिड के उत्पादन को बढ़ाता है, जिससे भोजन को पचाने में आसानी होती है।
• रोग प्रतिरोधक क्षमता में वृद्धि: नींबू विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है। यह शरीर को संक्रमण से लड़ने की क्षमता प्रदान करता है।
• वजन घटाने में सहायक: नींबू में मौजूद फाइबर और पेक्टिन वजन घटाने में मदद करते हैं। यह भूख को नियंत्रित करते हैं और पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराते हैं।
• हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद: नींबू पोटेशियम का एक अच्छा स्रोत है, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
• त्वचा के लिए लाभकारी: नींबू में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो त्वचा को स्वस्थ और चमकदार बनाए रखने में मदद करते हैं। यह त्वचा को मुक्त कणों से बचाता है और झुर्रियों को कम करता है।
• किडनी स्टोन से बचाव: नींबू में सिट्रिक एसिड होता है, जो किडनी स्टोन के गठन को रोकने में मदद करता है।
• शरीर को डिटॉक्सिफाई करता है: नींबू शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है। यह लीवर को साफ करता है और शरीर को स्वस्थ रखता है।
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खाने में नींबू का उपयोग कैसे करें:
• दाल और सब्जियों में नींबू निचोड़कर खाएं।
• सलाद में नींबू का रस मिलाकर खाएं।
• नींबू पानी का सेवन करें।
• चिकन और मछली के व्यंजनों में नींबू का उपयोग करें।
सावधानियां:
• अधिक मात्रा में नींबू का सेवन करने से दांतों में खटास और पेट में जलन हो सकती है।
• कुछ लोगों को नींबू से एलर्जी हो सकती है।
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